设备采用气泡水浴清洗，辅以强水流催流，清洗能力大、洗净率高且不损伤物料，经过旋翻催流至输送网带，在网带上进行高压水喷淋清洗。本设设备除电机等标准件外均采用不铁钢 SUS34材料制作，完全符台出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，有效去除物料表面污渍（可配蒸汽加热装置将水加热到合适温度，进行热水冲刷清洗，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。
CXJ型冲浪清洗机在气泡、冲浪、提升、喷淋等联合工作下，具有清洗洁净高、节能节水、设备稳定可靠等特点，适用于果蔬原料的清洗，冲洗水经过过滤后可循环使用，自带提升、方便联线。